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Vos régimes et votre équilibre alimentaire

Le CLAN (Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition), en lien avec le service de restauration, a défini un cahier des charges rigoureux afin que soient assurés la qualité et la quantité des repas, ainsi que le respect des régimes et des textures spécifiques liés à une pathologie. Les menus sont élaborés par une diététicienne ; nous vous proposons donc des repas équilibrés et conformes aux recommandations nutritionnelles actuelles. Les règles d'hygiènes applicables en restauration sont conformes aux normes HACCP.


 


Lors de votre séjour à la Clinique Mutualiste de Lyon, vous serez pris en charge par l'équipe de restauration. Afin d'assurer vos recommandations médicales et vos goûts, vous aurez la possibilité, pour chaque repas, de choisir entre plusieurs plats. Tous les jours, une aide hôtelière viendra vous rencontrer pour prendre votre commande.


 



  • Si vous devez suivre un régime particulier, votre alimentation entre dans le cadre d'une démarche de soins, vous serez alors pris en charge par la diététicienne de l'établissement.


 



  • Les cuisiniers ont suivi des formations relatives à la préparation des textures modifiées.


 


Les visiteurs ont la possibilité de prendre leur déjeuner au restaurant du personnel. Pour cela, ils doivent s'adresser à l'accueil.


 


Zoom sur le Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition - CLAN


 

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